В последнее время большая часть мебельных предприятий переключилась на выпуск кухонной мебели. Однако серийная продукция и новинки зачастую не соответствуют функциональным размерам, установленным соответствующими стандартами. Уже при проектировании нормативы и стандарты уходят на второй план, что делает проблематичным обеспечение мебели необходимыми эксплуатационными качествами, разрывается технологическая цепочка приготовления пищи.

Даже белоруские производители мебели не всегда могут последовательно построить рабочие места и рационально использовать пространство кухни. Обычно строители в целях экономии метража труб определяют раковину-мойку в угол, что крайне неудобно при линейном расположении кухонных атрибутов, включая мебель и бытовые приборы. На рынке появились удлинительные шланги для газа и воды, что позволяет находить рациональное решение для распределения мебели. На данный момент затруднения вызывает обход газового стояка мебельной конструкцией. Поиск ответа на этот вопрос остаётся на милость потребителя.

Одной из распространённых проблем является несогласованность высоты подоконника, оконного проёма и устанавливаемой мебели. Заниженный подоконник не позволяет разместить под ним кухонные секции для создания интересного планировочного решения.

Практика показывает, что комплекты кухонной мебели по отдельным условиям не отвечают важным функциональным требованиям. В качестве примера можно привести тумбы, оборудованные ящиками. Как правило, уровень установки верхнего ящика существенно превышает допустимый предел, установленный на уровне 1250 мм.

В ходе исследований выяснилось, что при неорганизованном обустройстве кухни женщина проходит в течение дня несколько километров с возвратами к своему рабочему месту, выполняя множество приседаний и наклонов. Ко всему этому стоит добавить, что на мытьё посуды и приготовление пищи уходит до 4 часов.

При составлении планов для компоновки кухонь дизайнерам стоит помнить, что за последние годы главные параметры человека не претерпели изменений. Таким образом, стандарты, содержащие правила и нормативы лучше всего соблюдать.

При планировке кухни важно помнить о трёх функциональных зонах: хранение, чистка и обработка, приготовление пищи. Очень часто дизайнеры забывают об этом, находясь в поиске новых решений и композиций для кухни.

Практическая работа уже не раз подтвердила, что необходимо совершенствовать стандарты, внести поправки для некоторых параметров и позиций, подкорректировать допуски возможных отклонений.